今天延續了上個週末的熱浪,
在尚稱春天的五月,沒想到居然已經出現兩三次的38度高溫,
即使身處氣候乾燥的美國,
身上還是有如在台灣一般的黏膩,
所以,為了消消暑,今天就來做綠豆湯吧!!
 
其實真的是臨時起意,家裡什麼材料都沒有,
還好Aren要過來借吸塵器,
就麻煩他幫我買了綠豆和黑糖,(還附贈薏仁唷!可是等我煮完才發現我忘了加 = =)
上網搜尋YAHOO知識簡單又不容易失敗的製作方式,
果然成果還滿不錯的!
 
原料:
綠豆 300g
砂糖隨意
 
1.綠豆簡單洗過,泡水2-4個小時(看到有些綠豆澎澎的即可)
2.倒掉水後,再加入綠豆2倍的水
3.放入電鍋,外鍋加2碗水"蒸"(記得底下放蒸墊)
4.電鍋跳起來後,把蒸好的綠豆拿出來加砂糖,
加一些就用大湯匙把砂糖拌入綠豆泥中,因為綠豆泥還是熱的所以糖很快就溶入綠豆中了。
可以一邊加糖一邊邊嚐嚐看甜度夠不夠,只要比你覺得夠甜再甜一點就可了。
5.最後要吃的時候,只要挖適量的綠豆泥,再加入冰水(或熱水冬天也可以吃)和一和,就成了好吃的綠豆湯囉。

因為糖是加到綠豆裏,所以綠豆會甜甜的。
因為綠豆是用蒸的,所以綠豆會QQ的。
因為綠豆加了糖,增加了防腐的效果,可以比一般綠豆湯冰更多天。
因為用電鍋蒸,所以不用顧火,簡單又省力。
每人喜好不同,有些人喜歡綠豆湯裏多一點綠豆,就多挖一些綠豆拌水,喜歡多一點湯,就多加一些水。
為了健康,所以我加了黑糖,
結果,呈現了非常詭異的外觀,
紅色甜湯的綠豆湯XD
 
不過味道還滿不錯的,
而且因為是加冰水去稀釋,所以有如濃縮般的綠豆泥放冰箱儲存也滿方便的!
 
 
 
用手機隨意拍下的照片,很草率的展現這次的成果@@....
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